「Duck and Cover (模仿鴨子般蹲下作掩護)」一詞源自50年代冷戰時期，美國政府所製作的民防指導影片，教導人民要時刻作好應對受原子彈襲擊的警覺。

吃，在災難發生時普遍成為首要關注。疫症初期，大家面對隨時被隔離可能，香港人對於審視及購買糧食儲備有着獨特的品味，但多少人有嚴謹的糧食儲備方案？

劇場導演黃俊達、廚師與視覺藝術家黃麗茵將會就防災應急主題下，示範製作一道名為「鴨和蓋」的菜式；亦會介紹各類應急食品，讓觀眾面對災難來臨時也有不同層次的選擇。